In molti sistemi produttivi, questa strategia non è possibile. I tempi di consegna dei fornitori, la gestione a progetto, i limiti tecnologici costringono frequentemente le aziende manifatturiere a doversi assumere dei rischi sulle strategie di acquisto e produttive, con impatti notevoli sulle scorte e sulla parte finanziaria.

 

In queste condizioni la gestione classica della pianificazione ha delle dinamiche tipiche:

• La produzione e la supply chain sono costrette a prendere decisioni autonome sugli approvvigionamenti e sui piani produttivi, senza avere a disposizione una reale previsione di vendita
• Le vendite non riescono ad avere dei tempi di consegna competitivi con il mercato
• Le funzioni di supporto – ufficio tecnico, project management, installazione e collaudo – devono gestire frequenti urgenze
• Non è possibile costruire strategie di lungo termine: la modalità d’azione è di tipo reattivo
• Il controllo di gestione non ha visibilità sull’andamento futuro delle scorte e sul capitale immobilizzato

 

Il Sales and Operations Planning è un processo che si propone di anticipare e gestire i problemi che i reparti operativi devono fronteggiare per soddisfare le richieste del cliente, ma non solo: il S&OP è uno strumento di gestione strategica di acquisti e supply chain, produzione ed inoltre di engineering, project management, controllo di gestione e delle altre funzioni di supporto.

 

Obiettivi

• Presentare il ruolo del processo Sales & Operations Planning (S&OP) nella gestione integrata dell’azienda;
• Illustrare i principi fondamentali per l’integrazione tra domanda, produzione e finanza;
• Fornire strumenti per migliorare la qualità delle previsioni e il coordinamento tra funzioni;
• Comprendere le metriche principali per il monitoraggio del processo S&OP;
• Valutare il livello di maturità del processo S&OP nella propria organizzazione.
• È consigliabile che i partecipanti dispongano di un lap-top

 

P r o g r a m m a

• Il ruolo della pianificazione nelle organizzazioni
• Perché prevedere e pianificare
• Limiti dei sistemi di pianificazione tradizionali
• Introduzione al Sales & Operations Planning
• Definizione e obiettivi del processo S&OP
• Il processo S&OP
• Demand Planning
• Supply Planning
• Integrazione con la funzione Finance
• Esercitazione: simulazione di un ciclo S&OP
• Material Planning
• KPI del processo S&OP
• Valutazione della maturità del processo S&OP
• Come avviare un processo S&OP

A chi é rivolto:

Direzione di Stabilimento, Direzione di Produzione, Direttori Acquisti, Direttori Commerciali, Direttori Generali, Direttori Finance e Controllo di Gestione

 

PROGRAMMA DEL CORSO

  Gli obiettivi della MasterClass   La MasterClass ha lo scopo di illustrare le differenze tra una programmazione classica e un sistema basato su un processo di S&OP rolling. Vengono illustrati i ruoli dei diversi enti, ponendo particolare attenzione al forecasting.     Un caso pratico coinvolge tutti i partecipanti in una simulazione, che mette in luce le diverse esigenze dei partecipanti e le modalità di mediazione.     P r o g r a m m a   Introduzione   I sistemi tradizionali di pianificazione della produzione e della domanda

• Il punto di disaccoppiamento
• La soluzione PUSH
• Limiti dei sistemi tradizionali
• Il Sales and Operations
• Gli scopi del S&OP
• Input ed Output
• Funzioni coinvolte

  Il ruolo del Sales e il Demand Planning

• Consolidamento degli input di prodotto e product policy

• Demand planning e forecasting. I metodi oggettivi ed i metodi soggettivi: analisi di correlazione, regressione, analisi delle serie storiche; metodo Delphi, aggregazione dei dati.

• Forecast accuracy

  Il ruolo della produzione

• Il Piano delle risorse e degli impegni: ambienti di simulazione, capacity planning
• La preparazione degli scenari ed il workload management
• Le strategie della produzione: livellamento, pianificazione, make or buy

  Il ruolo degli Acquisti

• Il Piano degli acquisti: ambienti di simulazione
• La preparazione degli scenari
• Le strategie degli acquisti: scorte strategiche, open orders, metodi di pianificazione dei materiali, make or buy, valutazione e qualifica dei fornitori, consignement stock, lettere d’intenti.

  Il ruolo di Finance e Controllo di gestione   L’Extended S&OP: il ruolo dei processi di supporto

• Le aziende a commessa: project management
• Engineering ed ufficio tecnico
• Gli altri enti: Bids, Installation and commissioning
• Il problema del workload management
• Le strategie applicabili

  Come avviare un processo di S&OP

• La preparazione del campo
• La chiave: il demand planning
• La creazione del Workload
• La pianificazione nei vari enti
• Le regole di gioco: la matrice RACI
• L’approccio al S&OP meeting
• I KPI
• I piani d’azione

  Role game: S&OP